沾虾酱怎么做好吃？
哈哈，终于找到个我会的！！小时候常吃沾酱，那时候住在部队大院里，旁边就是个海军渔港，常看到船往进开，停满了渔船，每天都有打渔船出海，也有捕捞上来的鱼虾，所以每天都能买到刚打捞上的新货，价格也不贵。 那时候我小，不知道新鲜的虾酱的做法（现在也搞不清楚了），只知道家里买的虾酱是已经做熟的，浅咖啡色的，很香，味道咸甜口，很好吃，用来拌饭、馒头都特好吃~~~
后来当兵去了山东，发现那里的虾酱是白色的，而且也很便宜，10块钱3袋的那种，就买来尝了一下，觉得和东北的虾酱差别还挺大的。山东的虾酱主要是用来配大葱、煎饼卷起来吃的，味道也是咸甜口的。 但最经典的吃法还是蘸酱菜！！用青芥辣（我们那没有卖的，所以只能用芥末代替啦~）、蒜末、酱油、醋调成汁，把切好的黄瓜丝、黄豆芽、香菜放里面浸泡，就可以吃到一碟味道鲜美，口感爽脆的蘸酱菜了。（嗯~~我现在就是这么吃的～）
最近迷上了下厨房，在里面学了好多新奇好吃的做法呢，其中就有这种做法----把虾酱加温水搅开，放到蒸锅里蒸熟，然后倒出里面的水分，加入葱姜蒜沫、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、食用油搅拌成糊状就可以啦。这样做了之后，再吃到嘴里，就真的像是饭店做出来的味道了呢，太赞了~~~~
PS. 用这种方法做的虾酱可以放在冰箱里冷冻起来，随吃随取，方便又美味哦。。。。