青菜苗怎么做好吃？
青菜的吃法很多，可以清炒，也可以煮汤，另外还可以用来做水饺和卤菜等，其中我最喜欢吃的还要数青菜炖豆腐，这道菜做法很简单，把买回来的青菜洗净之后切成小段，再把切好的青菜用清水焯一下水，然后捞出控干水分备用；另起锅，放油烧热后加入蒜末和八角爆香，接着倒入足量清水，再淋入适量的生抽、老抽，待汤汁烧开以后把豆腐倒进锅里，盖上盖子用小火慢炖20分钟，最后放入少许白糖提鲜，即可出锅享用。
青菜还有另外一个特色吃法，那便是腌青菜了，在江浙一带非常流行，制作过程也并不复杂。首先把买回来的青菜冲洗干净，沥干水后均匀摆在盘子里，尽量让它散开，然后放在阳光底下暴晒，每天翻动一次（最好选择晴天），一直晒上3天左右，等到青菜变软变黄时就可以吃了，吃起来脆脆的，有点甜滋味，特别好吃。如果不喜欢吃太软的青菜，也可以把青菜放进冰箱里冷藏起来，想吃的时候拿出来洗一洗，拌一拌就可以直接吃了，清凉爽口，别有风味。