鸡柳肉怎么做好吃？
香煎鲜椒鸡柳 食材 鸡胸肉、小米椒、小葱、生姜、蒜头、鸡蛋清，生粉等 做法 1.新鲜土鸡的胸肉，洗净滤水，用刀背拍松鸡肉，使肌肉变得更松软容易入味 用刀将鸡腿骨剔除放一旁备用。
2 剁好的鸡肉中加入一小勺盐，生抽少许，老抽适量上色的同时加入胡椒粉，五香粉去腥增香 搅拌均匀后加盖腌制两小时左右（我一般会准备头一天的晚饭所以会适当多腌一些时间让味道更入味）。
3 两三个小米椒切成辣椒圈，蒜头和生姜都切成末，小葱切葱花一起放入碗中 加入少许盐，生抽和胡椒粉拌匀做成蘸料 喜欢吃麻味的可以放些花椒粉。
4 平底锅烧热放油，将腌制好的鸡肉平铺在锅底用中小火煎至两面金黄熟透取出切成合适的长段摆盘。
5 锅里留底油，放入姜蒜末爆香，下小米椒圈炒出香辣味淋在鸡肉上面 再撒一些葱花，美味即成！外酥里嫩咸香麻辣一口下去超满足！
小贴士 因为本身鸡肉就很有滋味了所以我没放鸡精味精之类的提鲜。如果口感觉得不够鲜甜也可以适量加一点点糖调味。 我一般都是买新鲜的土鸡自己剁肉做，感觉比买的现成鸡肉要好吃很多哦~