鳕鱼炖什么好吃？
“没有好吃的鳕鱼做法，只有没有找到对的食材” 首先来说一下什么是鳕鱼 “鳕鱼又叫大头青、大头鲤，属骨软肉嫩的海珍品，其鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养素，具有高蛋白、低碳水化合物及低脂肪的特点，是一种非常适合幼儿、孕产妇以及老人食用的海产鱼类食品；且其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高！是深海鱼里的精品中的精品~” 从以上介绍可以看出鳕鱼的优点在于蛋白质含量非常高（8.07%-16.98%），脂肪非常少（低于3%）而且几乎不含胆固醇，还含有丰富的维生素A\D\E\N等多种营养元素。 所以只要你能找到一个优质的鳕鱼，那么你就可以放心的来制作各种美食啦～当然前提是你要会一些基本的烹饪技巧哦~~~下面小编我就为大家推荐几个烹饪小技能吧~~
1.煎炒烹炸样样行——煎烤类 想要鳕鱼做出不同的风味，那么就需要通过其他佐料的搭配了。下面就给大家介绍几种常见的调味法 方法一：加入黑胡椒 方法二：加入孜然粒 方法三：加入咖喱粉/块 2.蒸出来的美味——清蒸类 这个方法需要一定的时间，但是做出来的食物口感非常好哦~ 第一步：将准备好的鳕鱼用厨房纸吸干水分 第二步：在鳕鱼上淋上一层料酒 第三步：放入适量姜丝、葱白段、少许花椒 第四步：盖上保鲜膜腌制半小时左右 第五步：取出葱姜、花椒，摆上一圈香菜 第六步：放上两片生姜，大火烧开锅后，改中火隔水蒸约十五分钟即可出锅 最后，撒上适量的葱花即可食用啦~~~~~~