土豆片怎么做才好吃？
作为一个北方人，很爱土豆的做法之一就是炸薯条了！ 首先将削好的小土豆用清水冲洗一遍之后，再浸泡一段时间去除表面的淀粉。泡好后沥干水分备用。然后准备一个碗倒入清水、食盐和白醋混合均匀，把处理好的土豆放入盐水中浸泡10分钟左右。接着来调个酱汁，碗中倒入生抽、番茄酱、白砂糖搅拌均匀即可。在锅中添水烧开，然后把土豆放入锅中烫至定型后捞出过凉备用。
接着把过凉后的土豆切成条状装入盘中备用，接下来起锅烧油，油温烧至六成热左右时放入切好的土豆条进行炸至，期间要勤翻动以防粘锅，大概3-5分钟就可以捞出了，然后继续把油温升高到七成热，然后把炸过的土豆条再次放入锅中复炸半分钟左右即可出锅装盘。最后再撒上一点白芝麻增香点缀一下就能开吃了。
这样做出来的薯条外表酥脆内部软糯可口，而且一点都不油腻哦~超级简单又快捷，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 除了做薯条之外，其实还有很多做法也是很不错的呢，比如我前几天做的“孜然土豆块”就很不错~ 首先把土豆清洗干净去皮切小块，装碗里再加入一勺面粉和少许清水用手抓拌均匀，使每块土豆上都裹上一层薄薄的面糊备用。然后再准备几个大蒜切碎放入碗中，再来点葱段加入一勺干辣椒段、两勺孜然粉、一勺熟芝麻、适量的食用盐和鸡精调匀备用就可以了。
接着起锅烧油，油温烧至六成热左右是放入土豆开始炸，用勺子轻轻推动使其受热均匀，全程大火炸至金黄酥脆即可控油捞出。然后重新起锅热油放入葱花炒出香味，倒入调好的调料翻炒均匀炒香，再把炸好的土豆放进去快速翻炒，使土豆都沾上料汁，最后撒些白芝麻炒匀就可以关火出锅装盘上桌啦！ 这样做的土豆外酥里嫩，香辣过瘾，比肉还好吃哟~喜欢就赶紧试试做吧！