西瓜壳怎么做好吃？
西瓜皮可以做成美味的凉拌菜，做法非常简单。取新鲜西瓜半个，用刀将表面绿色的部分削去，留出带条纹的红瓤部分，然后去掉籽备用。再将红辣椒、蒜切成碎末，香菜梗和叶子分别切碎备用。 将切好的红瓤西瓜放入碗中，加入食盐适量拌均匀，腌渍10分钟左右。
再往其中加入辣椒末、蒜末、芝麻酱、香菜碎，根据口味调入白糖和醋，搅拌均匀后腌制2个小时左右即可食用了。这样一道美味又简单的凉拌西瓜皮就完成了！ 西瓜皮还可以用来炖汤。准备一块带皮的西瓜，去除瓜籽后切成小块，放入锅中，加入适量清水煮熟。然后再把鸡蛋打散调成糊状，在煮熟的西瓜表面上薄薄地涂一层蛋黄液，加盖小火焖40分钟，就大功告成啦！ 这样一碗清清爽爽的冬瓜排骨汤就做好了，喝起来味道甜丝丝、滑溜溜的，口感超棒哦！
除了直接吃以外，西瓜皮还可以加工做成零食。比如用西瓜皮来做泡菜就是不错的选择。首先将西瓜皮洗干净，切成条状，撒上盐腌制2小时杀出水分，然后晾干待用。 再准备一个干净无水的容器，倒入白酒（或白醋）和辣椒粉，充分搅拌至辣椒溶化，接着放入西瓜皮条，加糖调味，盖上盖子，浸泡过夜。第二天就可以取出摆盘，吃的时候撒上熟花生碎或是香葱碎都可以。