肉炒平菇怎么做好吃？
准备食材 主料平菇50g瘦肉100g胡萝卜30g木耳(水发)适量辅料油适量盐适量鸡精适量生姜适量大蒜适量小葱2根 步骤 猪肉切片，加入一小勺生粉、一勺料酒和少许食用油抓匀备用；葱姜切末，蒜切粒;
平菇洗净撕成条，放入碗中，加入适量水，调入一点食盐、几滴植物油，入盖焖几分钟，待平菇变软入味后，捞出沥水待用;
胡萝卜去皮切成片;泡发的木耳撕成小朵;热锅放油，下入肉片翻炒至变色，盛出待用；锅中留底油，下入姜蒜末爆香；再下入胡萝卜炒至断生；倒入平菇和木耳，大火翻炒均匀；加入适量的盐，炒匀；把炒好的肉片倒回锅中，再放入葱白段，调入适量的鸡精，大火快速拌炒均匀即可出锅；最后撒上一些葱花点缀提香即可。
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，具有低脂肪、高蛋白、低碳水化合物、多糖且不含胆固醇的特点。它含有多种维生素及矿物质元素，可增强机体免疫功能，是健康的美食佳品.黑木耳的营养价值也很高.含有丰富的钙铁等矿质元素，还含有对人体有益的磷脂等物质
所以这道菜不但味道好而且营养价值很高！