怎么做驴肉好吃？
其实，我很少吃驴肉，因为我是一个比较传统的人，我不喜欢吃羊肉和狗肉，而驴肉也是属于那种比较膻的食物的。不过，在我的记忆中，我家那边有一道特别美味的驴肉菜——五香驴肉。 每次去饭店吃饭或是在路边摊上吃东西时，总会看到有卖五香驴肉的，虽然他们卖的没有我们家那边的好吃，但还是让我忍不住买一点尝尝味道。 我家那边的五香驴肉是自家做的，因为我的妈妈会做，所以每年都会做上一大盆，够我们全家吃的了。而且，我们家那里还有专门卖五香驴肉酱的，每次都会买一袋，然后倒进自己做的五香驴肉中，这样吃起来味道会更好一些。 五香驴肉的做法非常的简单，主要食材就是新鲜驴肋条（最好是带骨头的）、大葱、姜、蒜瓣、桂皮、八角、花椒等调味品，当然，最重要的还是五香卤料（一般超市里都有卖）。具体做法如下：
1.将新鲜的驴肉清洗干净后用开水焯一下（去除异味）；
2.焯完后捞出晾凉切片备用；
3.将准备好的葱切段，姜切片，蒜剥皮备用；
4.锅中倒入适量食用油烧热后放入糖炒出糖色，然后将切好的葱姜蒜放入锅中翻炒均匀，再放入适量的五香卤料翻炒几下；
5.最后将驴肉下锅翻炒均匀后即可出锅装盘。 出锅后的驴肉色泽诱人，鲜香美味，让人看着就很有食欲！特别是配着米饭一起食用时更是让人欲罢不能啊~