尖头鱼怎么做好吃？
“ 香煎尖嘴鱼 ”是广东湛江的特色菜之一，用海鱼类做成，特点是鲜香味美、皮脆肉嫩。很多人不认识这种鱼，其实它就是我们日常吃的“马友鱼”（也叫马友虾），属于海鱼类，主要分布于热带海洋，属肉食性鱼. 下面分享下制作过程
1、把买回来的尖头鱼清洗干净，去掉头部和内脏后沥干水分备用；
2、把洗净的尖头鱼放在容器里，然后加入少许的盐和胡椒粉腌制10分钟左右；
3、起油锅，放入尖头鱼，中小火慢慢煎至两面金黄熟透即可出锅装盘。 这样一道美味可口的姜葱煎尖头鱼就制作完成了。
【注意事项】
1、鱼肉比较鲜嫩，不用煎得太老；
2、盐要适量，因为腌制过程已经加了少许，如果感觉不够咸可以再加一点。