莴笋配什么菜炒好吃？
我最喜欢的就是干煸莴笋了 做法如下，大家可以试一下哦！ 准备食材：莴笋、花椒、蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽； 做法及步骤： 1.首先将洗净的莴笋切成条状备用，大蒜切末，干辣椒切段备用。接着起锅烧油，油温烧至六成热时，放入花椒和干辣椒炒香，然后将花椒和辣椒捞出，留底油即可。
2.将切好的蒜末放入锅中，煸炒出香味后，再将切好的莴笋放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后往锅中加入适量的盐以及少许的白糖调味，再继续炒至3分钟左右，等到莴笋断生后即可盛出装盘，最后淋上一点生抽跟老抽上色就可以开吃了，非常的好吃有营养。
其实大家要是觉得干煸的做法过于单调的话，也是可以尝试一些其他的烹饪方法的。比如可以将其搭配腊肉一起炒，或者说是与其搭配洋葱炒也是非常不错的。 还有我最最喜欢的一种方法就是把莴笋去皮之后直接切成小段然后和猪肉一起炒着吃也是不错的。
这个菜是我在老家做的一个拿手好菜，在我家那小破地方算是数一数二的了 先说下做法吧 这个菜的精髓就是那个酱油！我用的生抽+糖+豆瓣酱调出来的，颜色要红亮好看，而且香味十足 但是如果只放酱油的话，你做出来的就不是这个味儿了…… 所以你得找个酱瓶子，里面倒点油，然后把切好的葱姜蒜放进去泡着，然后打两个鸡蛋进去搅一下 然后你就把它放到一边让它自然发酵（至少3天~一周），等到它变成深红色就可以了
把豆腐、腊肉切成丁状或者小块儿，和葱姜切末一起放到锅里炸，直到锅里的东西变成焦黄色就放盐调味就行了 至于怎么炒嘛，这很简单啦～ 就是把刚才做好的酱汁浇到切好的莴笋上，再打个蛋花进去拌匀就可以啦
这道菜是不是很好吃呀？真的很好吃的呢！（嘿嘿嘿，骗人我是小狗哦～)所以你们一定要试试啊！ 对了，你可以试试用这个酱料蘸黄瓜吃也很棒棒的哟！
