马菜汗怎么做好吃？
在新疆有不少的野菜，比如野葱、野韭菜、野蒜等，这些野菜大多具有独特的香味和营养价值，因此受到了不少人的喜爱。今天给大家介绍的这种野菜就叫马菜(也叫马蹄菜)，它的口感鲜嫩、营养丰富，适合清炒食用。 下面给大家介绍一下清炒马菜的详细做法。
原料： 马菜1把；大蒜3-4瓣；植物油、盐适量。
制作： 1.马菜去杂质洗净，切掉根部的老茎，然后切成段。（可以留下几颗种子，待会用来爆花） 大蒜去掉外皮，冲洗干净备用。
2.锅里热油，油温5成热的时候放入大蒜爆香。
3.接着放入马菜大火快炒，期间加入少许盐和植物油调味。
4.炒至马菜变软，即可关火出锅。 这样做出来的马菜清香淡雅、脆嫩爽口，非常好吃。 当然，如果你不喜欢马菜的味道，也可以试试其他的新疆野菜哦！
其实，我觉得吧 做法简单点好 放点油，葱花爆锅，然后下切好的豆腐块和辣椒碎（或者红辣椒切丁）一起炒熟，出锅前放盐就好了～ 这样炒出来的 马莱饭 我觉得比肉好吃！！ 真的，我吃过一次后，就爱上这个菜了~
所以自己做的时候，不用很讲究，就是简单的把辣椒切碎、葱姜蒜爆香，然后把买回来的马莱放入锅里爆炒就可以了~~ 如果有干锅的，用干锅更好，因为那样炒起来更香，也更入味哦~~ 话说现在已经是四月末了吧。。。
还有啊，你可以在下锅之前 先用水焯一下也可以啦~~~
总之，这道菜是我自己做过最简单的了，没有之一………嘻嘻嘻~~希望你会喜欢哈~~ 嗯，对了，我是用的电饭煲来做的，味道也不错呢 如果你也喜欢我的话，就赏个赞呗～ 谢谢亲～
