大米煮饭放什么好吃？
作为一个在东北生活过5年在南方生活过的人，对大米的口感还是有些见解的。（注：因为东北和南方的气候不同，所以不能一概而论） 首先明确一点，任何食物都不可能单一吃起来很好吃，只能是在某几种食材配合在一起时能发挥很好的作用。 大米也一样，想要让大米味道更好，必须加入其他食材（这里说的食材是大米以外的食材，并不单指盐、油这种调味品）。
一、做大米饭时加些什么
1.1 粗粮 建议有粗粮摄入习惯的人群，可以在煮饭的时候适当放些粗粮。比如小米、燕麦、玉米等。这些粗粮里除了含有和大米一样的营养物质外，还含有人体所需的膳食纤维，而膳食纤维不仅可以改善便秘，还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收。而且放一些粗粮煮出来的米饭，吃起来会更有嚼劲。不过需要注意的是，粗粮中膳食纤维含量过高，消化不良的人应该少食。
1.2 豆类 想要让大米饭的营养更均衡，也可以适当放入一些富含蛋白质的豆子。比如黄豆、红豆、绿豆等等。这些豆子里都含有丰富的优质蛋白，而且氨基酸的含量很高，完全可以满足人体的需求。这些豆子如果与大米同煮，还可以增加米饭的口感，让米饭更加劲道。
1.3 肉类 如果你比较喜欢吃的米饭是软糯带点嚼劲的感觉，那么在蒸制米饭的时候可以滴几滴食用油，或者拌入了瘦肉馅后下锅烹炒一下再蒸。这样做既能保证口感，又不会过于油腻。 另外需要注意的一点就是，在选择肉类来做配餐时，最好选择脂肪含量高一点的，比如五花肉、香肠之类的。因为这些肉里的油脂可以很好地溶解在米饭里，增加香味。
二、怎么吃大米最健康
2.1 适量食用 虽然大米中有丰富的营养素，但是再吃的时候也应该注意适量，不然吃多了反而可能会危害健康。根据国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南》推荐，正常人每天应当摄入谷薯类食物250g~400g，其中全谷物和杂豆类50～150g。 当然，这个摄入量只是一个参考数值，具体还需要根据各人的身体状况以及日常饮食状况来决定。
2.2 粗细搭配 一般来说，精细粮食中的B族维生素含量比较低，但食用粗杂粮却可以很好地补充。另外，粗杂粮的饱腹感比较强，想要减少热量摄入的人可以将它作为主食来食用。
三、哪些人不适合吃大米 对于体质寒凉的人，建议少吃生冷食物，尤其是处于孕产期、哺乳期的妈妈，本身胃的功能较差，倘若再进食过多的生冷食物，会对胃肠道造成负担，导致腹痛、腹泻等情况出现。