五香豆干怎么做好吃？
五香豆干是一道美味小吃，具有外香里嫩、不油不腻的特点，是佐餐下酒的好菜，也是休闲小食品之一 制作过程 1.黄豆浸泡2个小时左右； 大豆泡发后洗净，倒入豆浆机中打碎 豆浆滤渣过滤备用 2.锅中放入适量清水和冰糖，小火加热至融化；
3.水开后加入豆腐花，继续用小火加热煮沸即可离火冷却（豆腐脑一定要煮熟才安全）
4.将卤料包装入纱布袋中，放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后将卤水滤出待用
5.取一干净的容器，底部铺上干净无油的纱布，将豆腐花倒入压实压紧，待其凝固成型后倒扣在盘中 6.将卤汁再次放入锅中，加少量白糖调味，中小火煮至卤汁浓稠，关火备用 7.取适量豆干切成菱形块 8.起锅热油，五成热时下入豆干炒出香味，然后盛出沥油 9.锅底留少许油，下入卤豆干炒至微微上色后淋入少许料酒去腥增香
10.再将卤豆干倒回锅中，倒入卤汁翻炒均匀使其入味，最后撒上白芝麻炒匀即可
小贴士 1、泡黄豆的时候，可以抓一小把玉米渣一起泡，这样打出来的豆浆细腻还不用过滤网哦！ 2、豆浆要彻底煮熟才能食用哦！