嫩倭瓜怎么好吃？
“南瓜”和“北瓜”都是老百姓对南瓜的俗称，其实它们的学名分别叫“倭瓜”和“西葫芦”，是两种截然不同的作物。 从外表来看，“西葫芦”和“小冬瓜”很像，只不过前者表面粗糙，有凸起的棱沟，后者表面光滑，没有棱沟。
如果光从口感上评价的话，“西葫芦”应该更胜一筹，这是因为它的瓤是黄色的，而且里面的种子很少，所以吃起来的软糯劲就比“小冬瓜”强很多；不过“小冬瓜”的皮很薄，很容易就能剥掉，而且肉质雪白多汁，吃起来的嫩滑感觉也是胜过“西葫芦”一点。 个人感觉还是看菜式而定，做荤菜用“西葫芦”比较合适，炒肉、凉拌都可以，做素菜用“小冬瓜”更好，清炒、炖汤都行。
要比较这两种食材的营养成分，那肯定是“西葫芦”获胜了，因为除了含有碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素外，它含有人体所需的钙、铁、锌等微量元素也比“小冬瓜”要多。 值得一提的是，“西葫芦”中含有能消除致癌物质的抗氧化成分，因此对于预防消化道癌症比如胃癌、结肠癌等有良好功效；而“小冬瓜”含有的微量元素硒具有增强人体免疫功能的作用，对于预防肿瘤的发生都有很好的效果。
总之，这两种蔬菜营养价值都很高，没有什么高下之分。 如果非要说哪个更好，那我宁愿相信每个读者的胃里都有一杆秤，会自己判断哪一个好。