龙利鱼饺子怎么做好吃？
“龙利鱼”这个名字听起来有点玄乎，它可不是什么龙大哥的亲戚。其实它就是我国沿海常见鱼类——黄鲷（diāo）（也叫加吉鱼、尖嘴海鱼）的别称。由于肉质细嫩，味道鲜美，受到众多人的喜爱。 除了鲜香味美之外，龙利鱼还有一个优点——刺少。所以，无论是做汤还是做馅儿都相当适合。 今天我们来做一道用龙利鱼肉做的饺子——三鲜水饺！
食材清单：
龙利鱼400g 猪肉馅150g 香菇6朵 韭菜50g 鸡蛋1个 酱油3勺 白砂糖2g 味精1g 姜2-3片 香油6滴 清水适量
制作步骤：
1.龙利鱼清洗干净后，沥干水分备用；
2.锅中放入适量的油烧热，然后放入切好的姜末爆香；
3.把龙利鱼块放入锅中，轻轻翻炒至变色；
4.倒入适量的酱油和白糖调味，再倒入适量的热水，没过食材表面即可；
5.大火煮开后，转中火焖煮10分钟左右，最后煮至汤汁收干即可；
6.把所有食材搅拌均匀，馅料就做好了；
7.面粉里加入一个鸡蛋，调成糊状；
8.一边加水，一边用筷子搅拌成絮状；
9.然后把面揉成光滑的面团，盖上盖子醒着；
10.醒面的同时可以做饺子皮了哦~擀饺子皮可不是件容易的事情，不会的同学建议多看看我之前的视频～
11.取一馅料，包入饺皮中；
12.全部包好后，开水下锅煮饺子啦～
13.饺子煮熟后，可以在碗里先放点醋和辣椒油，再挑出自己喜欢的调味料，比如葱花、香菜等，调好一碗蘸汁。
好吃又简单的三鲜水饺就做好啦！你学会了吗？