猪脚如何做好吃？
猪蹄的吃法有很多种，卤猪蹄、红烧猪蹄、黄豆炖猪蹄等等，做法虽然不同，但口感都极佳，让人欲罢不能。 接下来给大家介绍一道用高压锅做的红烧猪蹄，简单易学，保证你一学就会！
1.准备食材：猪蹄四个洗净，八角两颗，桂皮一段，香叶三片，干辣椒两个，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，料酒一勺，姜一块。
2.把姜切片放锅里备用，猪蹄切成块放在盆里，加入葱姜水充分搅拌去腥。然后放入适量面粉抓拌均匀，清洗掉多余的面粉即可。
3.热锅倒入少量的油，油热后下入冰糖炒糖色，当冰糖变成焦黄色并起泡时，放入猪蹄开大火翻炒上色。然后再放入干辣椒和所有香料，翻炒均匀，让猪蹄裹上料头。
4.接着再加入老抽和料酒翻炒均匀，最后倒入开水没过猪蹄，盖上盖子小火炖四十分钟。时间到打开锅盖，开大火收汁，汤汁收至微干就可以出锅啦~
以上就是这道美味的红烧猪蹄的制作方法了，大家学会了吗？喜欢的朋友记得点个关注支持一下哦！