火锅哪些菜好吃？
说下个人的喜好吧，可能有的东西别人不觉得是火锅里的“菜”~先推荐几个锅底： 1、鱼子酱锅（以前在火锅店打过工的时候经常看到服务员端着一锅这样的汤底走场）这个真的无敌了，鱼肉的鲜和鱼子酱的甜互相融合，简直完美！每次吃都恨不得自己有一口锅，把里面的汤全喝掉。
2、猪肚鸡或者清远鸡锅（之前广东工作过一段时间，吃过不少的广东打边炉）这玩意儿在广东比较常见，我觉得跟鱼子酱一个级别，非常鲜美，个人更喜欢猪肚鸡的味道，因为鸡汤的味道会更浓郁一些，不过鸡肉煮烂之后会很油腻，吃两片就好了；
3、椰子鸡 海南的火锅，之前去海南玩的时候吃过一次，当时觉得一般般，回北京后特别馋它，于是自己买了个椰青回来做，味道很不错哦~推荐！
4、羊蝎子 这个应该也是很多店都有的吧……北方比较多，我个人超级爱这个东西……骨头很好啃，羊肉也很嫩，一口咬下去肉就下来了，配上店里的麻酱烧饼简直一绝啊～
5、清汤锅 有段时间疯狂喜欢这种锅，感觉食材在里面都可以吸满汤汁的精华，比如萝卜、白菜啥的。还有一家店的番茄锅也很好吃，不是那种很浓的酸甜味，有点像家里熬的番茄罐头汤，吃完还会再要一碗汤泡饭… 下面再说一些配菜： 6、虾滑 这玩意儿其实也不算涮锅的菜了吧……但是不管什么锅，有虾滑必点！我超喜欢吃虾滑的~
7、牛百叶或毛肚 这两样我不是很分得清楚，感觉差不多吧~反正都是吃火锅必备之物之一啦，口感很好，爽脆！
8、蟹柳/蟹棒 这玩意儿也是属于啥锅都能放的东西~~记得吃的时候可以撒一点辣椒粉提味~
9、鸭血 我觉得这个必须重点推荐一下嘛~我最喜欢吃那种又厚又嫩的鸭血，而且必须是放在辣锅里煮，吃起来很带劲儿呢~
10、土豆片 这个没啥好说的，我平时吃火锅也基本只涮土豆片，毕竟这么便宜又好吃的蔬菜谁能拒绝~ 11、娃娃菜 娃娃菜是我心中的白月光~尤其是放在辣的锅里烫过以后，咬一口会有浓浓的汤汁流出来，想想就觉得过瘾呀哈哈~~~
12、冻豆腐 我发现我对冻过的食物天生有好感哈哈哈，比如冻酸奶什么的……冻豆腐放在辣汤里滚一圈，吸满了汤汁又变得软软弹弹，简直不要太棒哟~
13、菠菜 菠菜这种东西我感觉适合放在任何类型的锅中，尤其喜欢吃那种刚烫好没烫软的菠菜，沾上点儿汤汁，嗯，鲜嫩多汁的口感真是太棒了——我是这样觉得哒^_^
14、宽粉 这个也不算是涮锅专属吧，但确实是不少人都爱吃的东东~宽粉的劲道加上汤汁的鲜美，啧啧啧～
15、肥牛卷 虽然肥牛卷也属于涮锅专用吧，但我还是想单独给它列一条出来，因为确实很好吃呀哈哈~
16、丸子类 最后来个小合集吧，鱼丸、蟹棒、虾丸、牛肉丸各选其一，然后再加上一个墨鱼丸，完美！