多春鱼好吃吗？
我挺喜欢吃的，特别是炸着吃 不过吃的时候记得把里面的籽都弄出来，不然会有点影响口感 多春鱼的“多春”意思是春天到来后这条鱼会连续好几个春天产卵 多春鱼肉非常厚实，里面没有骨头，只有一条鱼骨刺，而且鱼肉吃起来很绵密，一点都不柴，很适合做炸鱼或者烤鱼 推荐吃法：
做法一、油炸 多春鱼处理干净，沥干水分，表面划几刀方便入味；用盐、胡椒粉和料酒涂抹鱼的内腔和表面腌制十分钟以上；将鱼片和腌制汁倒入盘子中充分拌匀备用；锅中倒入油烧至五成热左右放入多春鱼小火炸至金黄定型捞出；待油温升高到七成热时下入多春鱼再复炸一遍至外酥里嫩即可出锅装盘撒上白芝麻 这样做出来的多春鱼表面香酥脆爽，内里肉质又软绵细腻，咸鲜带甜，特别好吃，一口咬下去满嘴都是鱼籽的香味儿~~~ 做法二、烤多春鱼 一斤多的多春鱼洗净后沥干水份，在背面切上三刀以便后续入味；然后加入少许黑胡椒碎、孜然粉、盐和料酒抓拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两小时；腌好后摆入烤盘内上下预热230度的烤箱中层烤制15分钟左右（中途可以取出再刷一次腌料） 烤好的多春鱼外皮酥脆，里面的鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，而且一点也不腥 我特别喜欢这种烤过的多春鱼，一口下去满嘴鲜香，真的很好吃！