琼脂怎么凉拌好吃？
1、将水发银耳去根洗净，撕成小朵；将水发海参洗净，切成碎丁；将水发鱿鱼洗净，切成细丝。 2、把切好的银耳、海参和鱿鱼一起放入盘中。 3、加入青芥辣酱、麻油拌匀即可。 如果想拌出色彩更加艳丽、诱人食欲的凉碟，还可适当添加胡萝卜末或青椒末。
Tips： 用麻油拌菜肴的好处是色泽明亮，香味浓郁，口感滑嫩。此外还因为麻油本身含有氨基酸等对人体有益的营养成分。 但是使用麻油也要注意一些事项： ①有炎症的人不宜多吃；
②患有痔疮者应少食；
③消化道溃疡患者忌食；
④高血压患者应限量食用；
⑤肥胖人群和孕妇要少吃。