五花腊肉怎么做好吃？
做腊肉的原料，其实可以是任何肉类，如猪肉、牛肉或者鸡肉等，不过最普遍的还是用猪肉来制作，因为相比起其它肉类来说，猪肉是最好找也便宜的食材。而且不同部位的猪肉适合做的腊味也有所区别的，比如五花肉就可以用来做五花腊肉。 五花肉指的是猪肉腹部的位置，肥瘦均匀。这种部位的猪肉是最适合做咸味菜的，而用这样的原料来做成的腊肉味道也是极好的，尤其是跟其它材料一起做成一道菜的时候，那滋味简直绝了！ 那么现在我就来给大家介绍介绍这道“五花腊肉炒冬笋”的做法吧！
第一步要做的就是准备材料了，腊肉和冬笋当然是主材无疑，而我选的搭配则是洋葱和大蒜苗，这两种配菜都是很有特色的蔬菜，配着腊味一起吃，可以很好地调和风味哦~接下来就是一些调料品啦，盐巴，酱油，辣椒酱等等……这些就不详细说了哈～ 第二步就是将所有的原材料准备好之后，开始进行初步加工了。首先将洋葱洗净后切好备用；再将大蒜苗洗净切段；然后再将清洗干净的腊肉切成薄片（这个切片技术就仁者见仁智者见智了吧）；最后将冬笋剥去外皮后切成片状即可。 第三步是将切好的所有原料都放入锅内爆香，然后先下腊肉煸炒一下，再依次下洋葱和大蒜苗翻炒片刻，接着往锅内加入适量的盐和酱油调味，最后淋少许水淀粉勾芡即可出锅装盘了。
在炒制的过程中要注意不要将腊肉炒焦了，那样的话会失去原本的鲜味呢~~~
这样一盘色香味俱全的五花腊肉炒冬笋就做好了，看着是不是很有食欲啊^_^ 大家可以试着在家里做做看哟，一定不会让你们失望的~~