生的海鸭蛋怎么做好吃？
把生海鸭蛋敲碎，拌上酱料后腌起来是广西北海人最喜欢的吃法之一！新鲜海鸭蛋经过烘烤，喷香松软，配上独特配方制作而成的香辣酱料后，吃起来沙沙的，咸咸嫩嫩的，满嘴留香~ 除了直接吃，还可以用来做饭、煲粥哦～
1.海鸭蛋煎饼 食材：海鸭蛋65g、面粉70g、水340g 调料：花生油25g、白砂糖30g、葱花适量
① 海鸭蛋打入碗中，加入面粉、白糖和清水；
② 搅匀成面团后，盖上盖子或者保鲜膜，静置半小时左右；
③ 在盘子中刷上一层花生油，把面团放在盘子里，压扁后煎熟即可。
2.海鸭蛋炒年糕 食材：海鸭蛋65g、年糕250g、五花肉80g 调料：蒜苗4根、老抽少许、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、辣椒粉适量
① 五花肉切薄片，加少许老抽腌制入味；
② 年糕煮熟备用；
③ 起油锅，爆香蒜蓉、辣椒，放入肉片翻炒至变色，再加入豆瓣酱、生抽和辣椒粉拌匀；
④ 最后倒入年糕和海鸭蛋一起炒匀即可。
3.海鸭蛋焖锅饭 用料：海鸭蛋、大米、葱、姜、老抽、生抽、料酒、植物油 做法：
① 大米淘净后浸泡两小时以上（我直接隔夜泡了），加水放电饭锅中蒸熟；
② 锅里放油烧热后，炒香葱、姜后捞起不要；
③ 倒入海鸭蛋，小火炒至冒泡并呈流质状时，调入生抽、老抽、料酒搅拌匀；
④ 把炒好的海鸭蛋连汤汁一起舀至米饭上，加盖焖5分钟左右，开盖拌匀即可。