泥螺怎么做好吃？
我小时候经常跟外婆去滩涂上捡泥螺，那时候还很便宜呢~ 不过现在可能少见了吧，因为环境被污染了。 说说我们以前的做法啦~ 先用盐水泡着，让泥螺吐出肚子里的沙子。
大概几个小时吧，然后捞出来再沥干水。 然后准备点蒜末和姜末，还有葱末。 起油锅，油温热的时候把葱姜蒜末都放进去爆香（一定要爆的够呛才香呀） 再把沥好水的泥螺倒进去翻炒几下 最后加点料酒、糖和少量的酱油哦~~ 我小时候外婆还会放一点糖精，说炒出来的会更甜一些^_^ 现在好像不让用这个东西了啊……
最后出锅前再撒一点点葱花就ok拉^^ 炒好的成品会有一点点黏锅，不过没关系，这是正常现象，因为它的水份含量比较多嘛~~~直接盛到盘子里就可以开动啦！ 一盘香喷喷的糖醋泥螺就可以上桌啦~~
每次外婆都会给我们每个人先夹一大勺，说这最入味了o(∩_∩)o...
然后配上一碗白粥或者稀饭，简直就是人间美味啊~~