炖大骨头怎么做好吃？
1、首先，把买来的猪骨清洗干净后放进锅里，倒入清水，让猪骨没入水中浸泡约20分钟左右。
2、然后倒掉泡骨的水，换一盆干净的水再冲洗一遍。
3、接着将洗好的猪骨冷水下锅焯水，在焯水的过程中，要不停的用勺子搅拌，直至锅内的水变成淡淡的黄色就行了。
4、最后捞出猪骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用即可。 炖汤的配料也是非常重要的喔~准备一些红枣和党参，洗干净后一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮半个小时左右就可以了！ 在制作炖汤的过程中，不要加过多的调味料，因为这样会破坏食材原本的味道哦！另外，为了保持汤的清澈，最好用砂锅来炖制，这样的汤会更加好喝哟～ 喜欢喝辣味的朋友可以在出锅前加入少许的辣椒粉，这样就会增加汤底的味道啦！ 我最喜欢的吃法是先把骨头汤盛到碗里，然后放上切好的葱花或者香菜做装饰，最后再撒上一小把的盐和胡椒粉就OK了！ 这样做出来的骨头汤鲜美可口，营养又健康，实在是让我欲罢不能呢~~~ 我最喜欢在周末的时候给自己做一个美味可口的排骨汤来犒劳辛苦了一周的自己啦哈哈（虽然有的时候也会偷偷喝两口）……