哪种冷面自己做好吃？
我我我！必须有我名字！ 先上结果，这个凉面真是好吃到爆啊！连汤都一块块吸干净。 本来买好做凉面的辣椒油和生抽之类的准备调料的，但是到了夏天突然不想做饭了（摊手），于是灵机一动把之前买的泡菜(辣白菜)切成丝用生抽拌一下作为调料。（别问我为什么是泡菜，问就是家里没有别的菜了QAQ）
开始做！锅中倒水烧开，放入擀好的面条煮熟捞出过凉水备 备 用。煮面的清水不要扔掉～用剩下的清水浸泡之前泡好的米粉会更容易入味儿哦～ 面捞出来之后在冷水里反复冲洗几遍以保证面条的爽滑。
接下来就是把各种调料搅和在一起制成酱！这里可以用一个小碗来展示一下步骤~(￣▽￣~)~ 把刚才煮熟的面条放到调好了的酱料里拌匀。这时候就可以吃到一碗酸辣开胃的凉拌面啦！（自己做的酸辣汤真的好好喝呀～）
不过要是觉得光吃面有点单调的话也可以像我自己一样再做个鸡蛋虾仁馅儿的凉皮儿~也是超好吃的哟～ 先把面团擀成薄薄的面皮待用。 擀的时候尽量薄一些，这样方便以后的操作。 蒸锅加水，铺上面饼。等锅上汽后把盖子盖上，大概三分钟左右就好了。（注意不要太久了，饼会硬。）
把蒸熟的面皮放到碗里，倒上准备好的黄瓜丝和豆芽，用勺背舀一勺子辣椒油均匀地撒在上面，再倒一点陈醋进去搅拌一下就可以开吃了。（爱吃肉的小伙伴可以打个鸡蛋进去一起搅匀了蒸哦～有鸡蛋的凉皮会更筋道〜）