米鱼膏怎么做好吃？
1.准备食材。小米辣3个，香葱2根，蒜5瓣，姜1块，生抽1大匙，米醋1小勺，白芝麻一勺，白糖半小勺 。
2.将买回来的新鲜米鱼洗干净剁成小块装好备用。我买的米鱼比较小只所以我就全部切成了小块了哈！比较喜欢大块的就直接整个来切块就好了哟~
3.把香葱和小米椒洗干净后分别切成小圈，大蒜去皮洗净拍碎切成蒜末，生姜去皮洗净后切片装盘待用。
4.热锅热油放入小米椒、蒜末、姜片爆香，然后倒入切好的米鱼肉翻炒均匀。（这里炒的时候要用大火来翻炒哦）
5.等米鱼肉炒得微微变色后加入1大匙的料酒继续翻炒至米鱼肉完全变色为止。
6.接着我们往锅里加入适量的开水没过鱼肉即可。盖上锅盖用中火将其焖煮10分钟左右。
7.汤汁剩下三分之一的时候开盖，加入一匙盐调味再翻炒均匀，再加入一大匙的生抽提鲜。
8.最后淋入一大匙的米醋炒匀即可出锅啦！最后撒点葱花和白芝麻做点缀就可以开吃了，真的超美味的啊有木有！