小马铃薯怎么做好吃？
1、土豆煮熟压成泥，加入牛奶和白糖搅拌均匀； 2、蛋黄打散后加入30g的面粉拌匀； 3、搅拌好的面糊过筛两次； 4、平底锅刷一层薄薄的油，舀入一勺面糊，小火煎至两面金黄即可。 小提示： 1、煎蛋饼的时候火不能太旺，否则会糊底。如果表面已经定型，可以适当翻面。
2、如果喜欢更绵软的口感可以少加点淀粉或者不加，我喜欢有颗粒感的口感所以加了淀粉。
3、没有黄油可以用植物油代替，味道有所不同但也很美味。
4、除了做蛋饼，我还试过把面糊摊成薄饼然后卷起来当作煎饼果子吃，也很好吃！早上来不及做早餐的可以试试这种做法~