青椒鱿鱼怎么炒好吃？
【材料】鱿鱼3条、青尖椒2个、红尖椒1个 【调料】料酒适量、生抽少许、蚝油一勺、盐小半勺、白糖少许（可不加）
步骤一：准备食材，将鱿鱼处理干净后切成圈备用；把青红椒去籽切滚刀块，生姜切丝。
步骤二：锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯至卷起后捞出沥干水份装盘待用。
步骤三：另起锅加油烧热，油热后下入姜丝煸香，再倒入青红椒翻炒片刻。
步骤四：接着加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入一勺蚝油调味，最后调入适量的盐和白糖翻拌均匀即可关火出锅。
【烹饪技巧】 1、鱿鱼焯水时间不宜过长，不然会老，只要卷起来就可以了！ 2、青红椒可以根据个人的喜好来选择颜色，也可以用辣椒代替哈！ 3、加一点糖能很好地提鲜哦~ 喜欢吃辣的朋友还可以加点小米椒来一起炒哦~~ 【推荐菜谱——爆炒鱿鱼+蒜蓉西兰花/小白菜】 炒鱿鱼的时候也可以加点洋葱或芹菜一起炒，味道也很好吃啦～