牛肚条怎么做好吃？
原料： 新鲜毛肚（也就是牛肚上的那一层）500克，豆腐250克，豆瓣酱、辣椒酱各1汤匙，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，老抽2茶匙，白糖1/3茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉适量。 做法： 将毛肚清洗干净后切成细丝。豆腐洗净切小块。
锅内烧开水，先下豆腐焯烫一下去除豆腥味。再下入毛肚，加料酒去腥增香。待水再次滚开时，捞出沥干水分备用。 炒锅内放油烧热，加入豆瓣酱和辣椒酱煸出香味。倒入全部食材，翻炒片刻。接着放入剩余的调料，炒至入味即可盛盘。 小贴士： 1.清洗猪肚的时候，里面可涂抹少量食盐或白醋揉搓冲洗干净； 2.煮猪肚时，水里可放点八角、桂皮和姜片去腥增香。