青甜椒和什么好吃？
2、做法 ①把排骨用水焯一下，去掉血腥。 ②把葱白切成段，老姜切片，小红辣椒切段。 ③锅中放油烧热后，加入豆瓣酱、老干妈炒香，然后加入冰糖、酱油、八角炒片刻。
④将焯好的排骨放入锅内，加水炖煮至熟烂，最后撒入葱段、香菜段即成。 贴士：这道菜一定要炒豆瓣酱，这样才能把酱香味儿带出来；如果吃辣的话，可以放些小米椒圈；如果觉得炖出的汤汁颜色不好，可以加入少量老抽；因为豆瓣酱较咸，所以不需要另外放盐了；最后放鸡精能起到提鲜的作用. 3、营养价值 骨头中含有大量磷酸钙以及碳酸钙等，食用后可以补充人体所需的钙质，预防骨质疏松；骨头的成分中还有大量的蛋白质和软骨，这些都可以在制作菜肴时给予充分释放，为机体提供丰富的营养物质 骨头中还含有较多的铜元素，对于神经系统的功能具有非常重要的作用，同时还可以滋养毛发，让头发更加乌黑亮丽。
而排骨含有的蛋白质量很高，但所含的饱和脂肪酸的含量很低，因此属于优质蛋白，容易被人体吸收利用，可提供人体所需的氨基酸含量，满足机体需要的营养。 所以经常吃糖醋排骨能够为机体补充足够的营养成分。