1、醋浸姜 材料：嫩姜适量，米醋或苹果醋一瓶。 做法：嫩姜去皮，放入玻璃罐中，倒入醋浸泡即可；醋倒至淹没嫩姜为准，放置阴凉处3~5天即可食用。此菜味道清甜爽口，有解腻的功效哦！可以当作小菜来配粥食用，也可以当作调味料使用呢！ 2、腌渍嫩姜 材料：去衣新鲜嫩姜（老姜不宜）400克，盐8-10匙。
1、醋浸姜 材料：嫩姜适量，米醋或苹果醋一瓶。 做法：嫩姜去皮，放入玻璃罐中，倒入醋浸泡即可；醋倒至淹没嫩姜为准，放置阴凉处3~5天即可食用。此菜味道清甜爽口，有解腻的功效哦！可以当作小菜来配粥食用，也可以当作调味料使用呢！ 2、腌渍嫩姜 材料：去衣新鲜嫩姜（老姜不宜）400克，盐8-10匙。