我觉的手切牛排好吃！ 外食少，家里做的也少。记得小时候住在外面，妈妈偶尔做顿饺子或者包子之类的面食，她总是让我去菜场买上两斤精瘦肉回来包着吃；夏天做凉拌菜的时候也会让去弄点猪头肉或酱牛肉来佐餐。 后来离开了父母在外上学工作，也少了回家的机会，但每逢佳节倍思亲，想家的滋味难言苦。
准备食材 蒜苔、瘦肉、辣椒干 适量油、盐、生抽、老抽、糖 第一步 把蒜苔清洗干净，切成一段段； 第二步 把辣椒干浸泡一下，去掉籽，切丝； 第三步 把肉用水煮熟，捞出沥干水，切片或剁成泥状（喜欢吃烂一点的可以剁） 第四步 热油锅，放入辣椒丝和蒜苔一起爆炒。这一步要注意的是大火快炒，不然会炒黑。
我的黑咸菜，颜色很漂亮，青葱翠绿，白玉一般，味道也是鲜咸清香，让人很有食欲！ 我做的这个黑咸菜，是用芥菜做出来的（不是大头菜），做法也超级简单。 首先把芥菜叶子和芥菜杆子分开，因为叶子的水分含量大，如果杆子和叶子一起腌制的话，会烂的很快；然后分别清洗，晾干。
首先表白一下我大南京，拥有全国所有城市中最多的KFC分店！所以回答这个问题，我很有发言权…… 先亮身份，本人不是托儿，也不是KFC员工（虽然曾经面试过），只是一个普通的爱吃肯德基粥的吃货而已。1、皮蛋瘦肉粥 在所有KFC粥里面，这货是销量之王！
作为广东人，我老妈最拿手的一道菜大概就是蚝油鸡翅了。做法很简单，就是把新鲜的鸡翅中清洗干净后，下锅焯一下水，捞起沥干水后，加入生抽、老抽、食盐、白糖和生粉拌匀，腌个把小时；然后热油锅，爆香蒜头后，倒入鸡翅用中火慢慢煎至两面金黄，最后加入适量开水（一定要加入开水！），盖上盖子，文火焖20分钟左右即可。
1.选择五花肉，切条状 2.用食盐腌制一个晚上，第二天拿出来晾干水分备用（这一步很关键） 用盐腌的目的是为了祛除五花肉的腥味以及多余的油脂。而晾干水分是为了保证猪肉的口感不会太柴。而且我们炒的风干猪肠还需要过一遍油，这样也能起到去腥增香的目的。
以前在唐山路北区上班的时候，每天早班地铁，经停玉田县站，都会买两个大肉烧饼作早餐[馋涎欲滴]。 说来惭愧，虽然天天见，但直到最近才晓得这肉烧饼的来历--是当年皇帝下江南时的御膳房大师傅所制，流传至民间的。
我吃过最好吃的饺子就是菠菜木耳馅的，鲜香味美，你一咬下去就能感受到浓郁的汁水四溢！ 每次家里包饺子都会做一大锅，我一个人能吃掉好几个，连汤汁都不放过。 其实这馅料的做法也简单，把买来的菠菜去掉老根，清洗干净后切碎，然后挤干水分备用；用温水浸泡发好黑木耳，沥干水后，也切成碎末。