砂锅的用料十分讲究，主要选用东北大米，在米的选择上要求外形整齐、颗粒饱满、直链淀粉含量高（约15%），这样的米饭煮出来劲道弹性足且香气扑鼻。 锅具则选用老式砂锅，这种砂锅透气性佳、保温效果一流并且炖出来的食物不糊底，加上砂锅的容量一般较小，能更入味而且有控制食客食量的意思。
在东北，有一种非常有名的零食叫“苏子叶”，用苏子叶晒干后泡水喝，有一定的祛燥作用，还能清热解毒、润肺止咳，是天然的绿色健康饮品。 除了泡水之外，还有的人将晒干的苏子叶用油煎炒，做成一道美味的菜肴，而有的人则会做成腌菜，即我们常说的苏子叶咸菜，是非常好的下饭菜，香脆可口，而且营养丰富。
我做过最奇葩的烤肠，是用油条和糯米做的。 油条切成丁，与糯米一起蒸熟，然后打散鸡蛋，加入葱花、盐、生抽调味，再拌入蒸好的糯米饭中。取适量馅儿，用手团成圆球状，然后在香肠衣上打一个结，做成“米其林风味的”糯米烧卖～放在平底锅中煎熟，香喷喷！
我是在东北长大的，对玉米有一种莫名的感情吧！小时候家附近就有很大的农场种玉米和大豆，秋天收的时候我们一群小孩子就跟着大人去捡玉米和黄豆的碎屑拿回家喂鸡。
推荐几道菜，虾鲜美味十足，做起来简单快手，适合懒人小白！ 做法如下： 做法如下： 1. 鸡蛋打散，加入葱花、适量盐，搅拌均匀； 2锅中烧水，水沸后下入挂面，搅拌一下防止粘连； 3. 面煮熟后过凉水，淋干水分备用； 4. 起锅热油，
凉拌腐竹，家常美味！夏天吃爽快又清爽 腐竹有黄豆腐竹和豆浆腐竹两种类型，今天和大家分享的是用豆浆做的腐竹来制作凉拌菜的做法。首先把准备好的黄豆用清水清洗一遍，然后再浸泡一个晚上，让黄豆充分吸收水分泡发后备用。
1、洗八爪鱼 准备一盆清水，然后往里面倒入一些小苏打搅拌均匀，把八爪鱼放在里面浸泡十分钟左右，这样就可以轻松的去掉八爪鱼的内脏了，而且八爪鱼的腥味也会去除掉一大半。
“老师，你教的蒸馒头方法太简单了 根本不能称之为技术，和外面卖的完全没法比” “我要说的是，我从来没有教过你们蒸馒头 也没说过什么叫技术，更没说过和面、发酵等是技术” “那为啥我学的你这个方法总失败呢？” ……为什么我的方法和外面卖的不一样呢？