玉米和土豆怎么煮好吃？
玉米土豆排骨汤
原料：带骨叉烧排骨玉米50克，土豆，洋葱、生姜各8克，蒜茸、葱花各2克。精盐、老抽、味精、胡椒粉、鸡汤、麻油、生粉、食用油各适量。
做法：
1、将排骨洗净，放进沸水锅中稍滚片刻，捞起过冷水。把排骨置于容器内，放人蒜茸、生姜（切片），调入精盐、老抽、味精、麻油，拌匀，腌渍片刻。玉米去衣洗净，斜切厚片；土豆削皮洗净，切厚片；洋葱去头尾洗净，切丝；生粉加水适量兑成生粉水。锅内下油，下洋葱丝爆香。
2、把叉烧排骨放人汤煲，注入适量清水，大火烧沸，改用小火炖1小时下玉米片、土豆片再炖半小时。加入鸡汤煮滚，再用大火煮滚，下胡椒粉调味，最后淋入生粉水勾芡，撒上葱花即成。
制作技巧
叉烧排骨一定要用大火煮开。
洋葱丝炒锅时火不要太大，否则会糊。
一定要小火煲汤，急火汤不容易入味。