老姜煲水有什么功效？
老姜煲水有活血通络、驱寒暖身、滋补养生、去湿止呕等功效。老姜含有姜醇、姜酸、姜酚等挥发油，还有蛋白质、脂肪、淀粉及微量元素等营养物质，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。常用于治疗风寒感冒、胃寒、呕吐、腹泻、咳嗽等症状。
在煮姜汤的时候，最好选老姜，老姜的姜辣素更多，功效更强大，煮的时候，去皮或不剥皮都行。煮的时间也不用太长，10分钟就可以了。煮的时候，可以加些红糖，调味又提升功效。
在煮的时候火不要太大，沸腾后小火就可以了，并且要盖上锅盖。煮好后，最好马上喝，隔夜的姜汤，保健功效大降。