牛肉加蒜有什么功效？
中医理论认为，牛腩味甘、性平，具有补脾胃、益气血等功能；而大蒜辛温、入胃经，有促进消化、加快肠道蠕动的功效，二者合而为羹，其味浓郁，更可益气开胃。
做法：取牛腩肉250克切薄片，以生抽、米酒、胡椒粉、生粉、少许盐捞匀，腌制15分钟后加清水3碗（约1200毫升）煮沸，大火煮5分钟后改中火再煮1.5小时，加入拍碎的蒜头5瓣，再煮30分钟，依个人口味以盐调味即可。可佐餐服食。
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中医理论认为，牛腩味甘、性平，具有补脾胃、益气血等功能；而大蒜辛温、入胃经，有促进消化、加快肠道蠕动的功效，二者合而为羹，其味浓郁，更可益气开胃。
做法：取牛腩肉250克切薄片，以生抽、米酒、胡椒粉、生粉、少许盐捞匀，腌制15分钟后加清水3碗（约1200毫升）煮沸，大火煮5分钟后改中火再煮1.5小时，加入拍碎的蒜头5瓣，再煮30分钟，依个人口味以盐调味即可。可佐餐服食。