猪肝甜汤有什么功效？
猪肝味甘、苦，性温，含有丰富的铁、磷等矿物质和维生素A、B2等，具有养肝明目、清肝明目、补气养血等功效，并且猪肝也可有效地预防贫血和营养不良呢，在中医上，猪肝一般是用于治疗肝脏肿大、夜盲、眼睛干涩、口舌生疮、白浊 Clear 等症状的。
虽然猪肝有如此丰富的营养价值以及治疗功效，但是我们也不要过量的食用猪肝哦，因为猪肝是动物体中最大的解毒器官，许多有毒物质都在肝脏中进行转化而暂存，因此，我们更应当注意猪肝的清洗和烹调上，应当在食用猪肝之前，清洗干净，并且要充分的煮熟再食用，这样才能防止消化道疾病和确保营养物质的彻底吸收。
另外，由于猪肝有补气养血的功效，因此，贫血患者，头晕目眩、肢体乏力、夜眠少者，营养不良的儿童就可以经常的食用猪肝甜汤的。