炒川豆的功效忌什么？
豆类都有一个共同的缺点，那就是不易消化，如果食用不当，特别是生吃或者未熟透食用，很容易造成腹胀，影响身体健康。
生蚕豆中含有一种叫做巢枝碱(glucosatine)的毒素，多数人吃了这种毒物后会发生急性溶血，称为“蚕豆黄”，主要表现为急性贫血、乏力、畏寒、发热、头痛、腹痛、呕吐、血红蛋白尿及肝肿大等。特别是幼儿吃生蚕豆后更容易诱发“蚕豆黄”。对患溶血性贫血的人，吃蚕豆可诱发溶血危及生命。
炒川豆不能生吃；蚕豆不适合婴幼儿食用；蚕豆不可与田螺、黄瓜同食。
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