马胶鱼的功效与作用是什么？
马胶鱼有适宜于烹调的天然火红色胴体、肉质坚实、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸和微量元素，具有活血化瘀、滋补强壮、滋阴补肾、和中开胃、消肿解毒、养颜美容之功效，既是低胆固醇、高蛋白的营养佳肴，又是防治心血管疾病、神经衰弱、慢性胃炎、化脓性炎症，减轻刀伤后遗症和手术后肿胀的理想食疗佳品。
它有120多种不同种类，遍布于亚洲、非洲和北美洲的热带和亚热带河湖中，许多种类具食用及经济价值，该鱼营养丰富、味道鲜美、肉质鲜嫩，蛋白质含量18.7%，脂肪含量1.9%，还含有尼克酸、磷、铁等人体易于吸收的营养成分。
它体表光滑无鱗，全身圆而硬，酷似一条红色的胶管子，当地人们称它为“马胶鱼”，也叫“活血鱼”。