大枣和白果什么功效？
大枣味甘、性温。能补气养血、安神。合猪肉补中益气、安神。适于气血不足、身体虚弱、经常心悸失眠者服用。小便多者忌服。白果为银杏树的干果，性味甘、苦、涩、平，无毒。功能敛肺定喘、收涩止带、解毒杀虫。主治肺虚咳喘、带浊白浊、白浊赤白痢疾、恶疮疮疥。
据现代药理研究表明，大枣对结核杆菌有抑制作用，并有降低胆固醇作用。白果中含银杏酸、白果酸、胡桃酸、少量的5-羟色胺、维生素C、白果醇、多糖、白果酚、糖甙等物质。其中5-羟色胺对中枢神经有抑制作用，并能收缩血管，引起血压升高。因此，有些患神经衰弱、高血压的人，食疗时可适当选用。
鲜河蟹500克，大枣20枚，白果40枚。将大枣洗净，去核，上锅蒸熟待用。将鲜河蟹洗净，放入蒸锅内，上桌时将去核蒸熟的大枣、白果放在蟹肉中（每只1-2枚）蘸上姜末、醋汁而食。食蟹，饮其汤。早晚各1次，2-3天为一疗程。