草原鸡怎么炒好吃？
在炒制之前，需要准备适量辣椒、葱花等辅料用来提香 把准备好的草鸡蛋磕入碗中，充分搅散备用；
锅中倒入适量植物油烧热，然后把蛋液全部倒入锅中，大火快炒形成块状 这个时候关火让鸡蛋凉一下，这样炒出来的鸡蛋会更紧实。
1、把准备好的草鸡蛋放入锅中，加入葱白段、盐打散备用 2、平底锅里放少许油，把打散的鸡蛋糊倒进去摊成蛋饼 3、蔬菜切成丝待用 4、把炒好的鸡蛋饼先盛出，再利用锅底余油爆香葱姜 5、放入蔬菜丝进行煸炒，加入生抽老抽和食盐调味 6、最后，把炒好的菜连汤汁一起浇在鸡蛋饼上即可食用 小贴士： 做这道香辣炒鸡蛋的时候，因为蔬菜中含有丰富的水分，所以无需再额外加水了。