懒柿子怎么做好吃?
懒人柿子的做法: 1、食材准备:干净的容器一个;勺子一根;干净的纱布一块(用来擦丝);清水适量;白糖两勺。 2、将青柿子洗净,晾干表面水分或者擦干也可以。(不用去皮,皮中有维生素)
3、装入容器里,均匀地撒上一层白糖。(不用太多,因为之后还要再蒸一次)
4、盖上盖子,放入阴凉处,让其浸泡在糖水里。一般一天后就会发现柿子表面有好多白霉菌了。这时候就可以拿出来制作啦!
5、锅中放水,蒸屉上垫上抹布,保持屉上干净。大火烧开后,把装了柿子的容器放在湿布上,加盖焖20分钟左右。
6、时间到,关火!不要开盖,让柿子继续“闷烧”。直到锅里的水变凉。
7、趁热用勺子挤出多余的白糖,使柿子更加入味。然后再盖上盖子,保存好,放凉后入冰箱冷藏,随吃随取。
8、还可以做成果酱,夹馒头、拌酸奶都不错呢~ 小贴士:
1、切好的柿子要及时用完,不然就会变色、氧化。
2、整个制作过程中不能碰到油和生水,否则会失败哦~