在我家,鱼都是红烧的,但是要做的很好吃其实挺难的,需要一定的技巧和经验的! 首先选择鱼很重要,一定要新鲜宰杀的鱼才好做。其次鱼的种类也很重要,有的鱼适合清蒸,有的鱼适合红烧,也有适合煮汤或者做鱼丸的等等。。。然后就是调味料之类的了。当然还有最重要的技术。。。。
作为一个无辣不欢的人,我对于辣椒炒肉是真爱! 选一块二宽瘦肉(不要有肥的)用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制十分钟入味,干辣椒剪成小段和蒜一起下锅爆香,然后下肉片炒熟,放盐调味就好啦~超简单! 还有一道菜我觉得也挺好吃的,那就是番茄鸡蛋汤。
1. 配土豆,烧法多样,可焖、炒、炖,做成各种佳肴。如“西红柿土豆排骨”,“西红柿土豆片”,“鱼香土豆丝”等。2. 配豆腐,可以制作“西红柿鸡蛋豆腐汤”“西红柿烧豆腐”“西红柿煎豆腐”等美味。3. 配鸡肉,可以做成“西红柿炒鸡丁”“西红柿炖鸡汤”“菠萝咕咾肉”等菜肴。