青椒猪肉水饺好吃吗？
我小时候特别爱吃妈妈包的青椒肉丝饺子，但是长大后在南方工作却因为食材问题再也吃不到。然后去年回家老妈说给我包饺子吃，打开锅盖一看是青椒鸡蛋馅的……好嘛，这么多年口味改不了啊… 不过后来自己学会了包饺子，就常常在超市买肉馅回来包，或者买点饺子皮自己做。
今天又包了饺子，放了一张葱花在里面，感觉味道更好了~你们也试一试！ 原料：面粉、水、肉馅（猪腿肉+酱油+胡椒粉+葱姜料酒）、小葱、青椒（小米椒也可以）
步骤一：和面团，我用的是面包机，按照面包机的程序来做就可以了。（PS.如果有黄油就可以加点黄油进去，会更加香哦～）
步骤二：剁葱末，最好是手工剁，比较细的话可以用机器打一下。我喜欢粗一点的葱花，所以没怎么打。 我是直接把葱放到肉馅里一起剁的，这样比较有滋味。
步骤三：剁青椒粒，同样是用刀剁，我喜欢颗粒感较强的，所以就剁得比较碎。如果不喜欢可以稍微切一下。
步骤四：开始包啦~
1先拿一片饺子皮，中间沾点清水，盖上另一片饺子皮，用手指轻压两边，使得两张饺子皮之间粘合。
2 拿一根筷子，从面皮的边缘往里夹，同时把多余的边折过来，形成一个三角形。
3 用手指捏住三角形的底部，轻轻拉长，形成锥形，然后再捏紧。一个生饺子就包好啦~~~ 全部包完了，下锅煮吧~~我喜欢吃硬点的，所以没有烫熟，直接煮熟的。
你们可以根据自己的喜好来决定熟的程度。 咬下去满满都是料，一口下去超满足！喜欢辣的还可以往里边拌点辣椒油~~~~