木耳叶子怎么吃好吃？
2.准备食材 木耳30g，香菜1颗，小米椒5个，香葱1根，蒜头4瓣，生抽1茶匙，白糖半茶匙，陈醋1汤匙。 3.做法 ①、把香菜、香葱、小米椒等调味料清洗干净后切成碎末待用； ②、取一个碗，调入适量生抽+白糖+陈醋拌匀成酱汁待用； ③、烧一锅开水，把木耳焯一下水，马上捞起浸入冷水里过凉，然后沥干水分待用； ④、把葱花和辣椒丁放入盛有木耳的碗里，再把调好的酱汁倒进去，充分拌匀即可。 小技巧
①、选购木耳的时候，注意观察其外表是否有斑点或瑕疵，表面有没有裂痕或者凸起。颜色是否呈深褐色，不要买太亮的，可能添加了漂白剂。 ②、浸泡木耳的时候，千万不要让它在水里久泡，以免营养成分损失。 ③、调拌这道菜的时候，一定要等到所有的食材都冷却后再进行搅拌，这样可以防止口感变老。