作为四川人，真的很喜欢火锅（清汤火锅） 下面简单说说做法吧！ 首先选好丸子，这里推荐鱼丸、虾丸和墨鱼丸，这三个丸子的特点是鱼肉或者虾肉的含量非常高，所以吃起来口感非常不错1.准备好清水锅底，火锅最重要的就是汤汁鲜美，所以清水一定要新鲜2.把丸子放到锅里煮熟，注意不要煮熟了哦！
我吃过这么多种炖鱼，觉得最好吃的还是老妈做的炖鱼。 用高压锅炖的，鱼肉非常入味，连骨头都是软软的。 每次做这个炖鱼的时候，都会用油煎一下鱼，煎到两面金黄，鱼皮酥脆。然后倒进高压锅里，再加开水，放酱油、醋、白糖、葱姜，大火烧开，再小火慢炖半个小时。 最后出锅的时候，撒一把香菜，香喷喷的炖鱼就做好啦！
这个菜啊，我做过几次，给我的感觉吧，不是很成功。 可乐的味道被鸡腿吸收了大部分，只留下了一丝甜味在表面，对于爱吃甜的人应该挺喜欢这样的，可我不爱。
“百豆之王”的黄豆芽，很多人爱吃却不懂吃。其实，黄豆芽可清可辣，可酥可脆，花样特别多！ 比如，和鲜肉一起做成咸鲜味美的豆芽炒肉；用醋、酱油调个色香味俱全的糖醋豆芽；或者来一盘麻辣爽口，开胃下饭的干辣椒爆炒豆芽…… 每一道菜都鲜香可口，让你一餐饭多吃一碗米饭！
如果只选一个，那一定是三文鱼！ 如果要选两个呢？那必须是三文鱼和芥末章鱼！ 三文鱼就不多介绍了，日料中常见美食。
食材： 豆腐、鲜奶、鸡蛋清、生粉、面粉、盐、糖、番茄酱、白醋、辣椒油 做法： 1.准备一个碗，打2—3个鸡蛋，加入一勺淀粉和少许面粉调匀备用。2.平底锅热油，将豆腐块煎至两面金黄后盛出待用。3.用同样的方法煎另一块豆腐。