黄豆尖怎么炒好吃？
“百豆之王”的黄豆芽，很多人爱吃却不懂吃。其实，黄豆芽可清可辣，可酥可脆，花样特别多！ 比如，和鲜肉一起做成咸鲜味美的豆芽炒肉；用醋、酱油调个色香味俱全的糖醋豆芽；或者来一盘麻辣爽口，开胃下饭的干辣椒爆炒豆芽…… 每一道菜都鲜香可口，让你一餐饭多吃一碗米饭！
今天分享的这道菜是【干煸黄豆芽】，虽然用的食材很简单，但做出来的菜味道可不简单呢~
首先把黄豆芽冲洗干净，倒入锅中，加入适量的水和盐，煮3-5分钟 将煮熟的黄豆芽捞出来沥干水，备用（这一步可以去掉豆芽的生腥味）
接下来，切点葱花、蒜片待用 起锅烧油，下豆瓣酱和泡椒炒香 然后把葱花和蒜片放进去爆香 再把处理好的黄豆芽倒进去爆炒 炒到表皮有点皱，加入少许生抽和老抽调色 最后撒上白芝麻、孜然粉和辣椒粉翻均匀就可以出锅啦
这样炒出来的豆子酥脆入味，带着一丝丝的辛辣，特别的好吃！你学会了吗？