20年前的南京,我初中还没毕业呢。夏天的时候,我家对面有一个很老的院子,里面有很多房子,但是都空着,据说之前是国民党军官的住所。 有一天下午我和小伙伴在院子门口玩,突然看到有人在敲其中的一扇门(那扇门很旧了,上面有锈迹),我们以为是有坏人,就想进入院子把他制服。
我家就养过鸽子,具体烤的方法是这样的。 首先把鸽子清洗干净(可以用自来水不断地冲洗),然后放置一边控干水分(最好能够自然晾干,但是时间会很久,最快的方式就是用干净的毛巾擦干)。 用干净的筷子或者牙签,在鸽子的身上插入足够多的竹签。这样在烤的时候,可以有效防止鸽子肉因为受热膨胀而飞出来。
食材: 猪肋骨、姜、葱白、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆腐乳(或老干妈)、生抽、老抽、料酒、白糖。 过程: 1.买回来的猪肋排用清水浸泡,出血水。我买了2斤多,做了一大盆。2.冷水下锅,放姜片、葱结、料酒,将排骨煮至断生为止。捞起待用。
准备材料、制作豆瓣 首先,准备好新鲜的鲤鱼(其他鱼也可以)、黄豆酱、生抽、老抽、白砂糖和料酒等。将鱼去鳞、鳃和内脏、冲洗干净沥干水分备用;接着用厨房纸擦干鱼表面的水分,在鱼身两面分别划几刀,用盐、胡椒粉、姜丝涂抹均匀腌制15分钟左右去除腥味。
1.准备材料 2.把茼蒿杆和叶子都切下来,茎切段,叶子分开备用;大蒜拍成蒜末、葱切葱花 3.锅中放水烧开,放一点盐和油,先把茼蒿梗放入焯熟,变色后即可捞出,再把叶子也放入锅中煮20秒即可马上捞出入凉水4.热锅凉油爆香葱姜蒜 5.倒入茼蒿,加入盐、鸡精调味翻炒均匀 6.出锅前淋上香油,
我作为地地道道的山东人,对大蒜有着特殊的感情!除了生吃之外,最喜欢的就是用蒜汁拌面条或者饺子馅了,那味道真是回味无穷啊…… 想要做好吃的大蒜,首先得挑选新鲜大蒜。