这个我有发言权，我老家是东北的，那边饺子馆很多，几乎每一家都会有用土豆粉做水饺卖，一般做炸饺子的比较多，也有做蒸饺的，但很少。我在沈阳，北京也待过，在南方上也待过，不管在哪，只要是有卖饺子的地方就有用马铃薯粉做的饺子，不过做法有些差别，我吃过最好吃的还是家乡那里的。
作为一个在太原生活了快二十年的外地人，之前对刀削面一直没啥特别浓厚的兴趣，去吃的次数屈指可数（毕竟太谷的臊子面、柳林的羊肉串和灌肠更得我心） 然后去年底有一次和小伙伴随便找了一家刀削面馆，一进门就被震撼到了，整整一面墙的削面机，还有几个正在手工削面的师傅！
我是很喜欢吃鸭肠的，关于这个问题我也有自己的看法。 很多人吃鸭肠只爱吃麻辣味的，其实，香辣味、糖醋味、姜葱蒜香味等，都颇受食客欢迎。但要说最经典最好吃的，还属四川香辣味的烤鸭肠。 那为什么这么说呢？
首先，买一块嫩点的豆腐。 然后，切块备用。 我喜欢用老豆腐来炸，因为炸出来的口感比较酥脆。 如果是做炖汤，可以用嫩豆腐。（但个人认为嫩豆腐炸过之后再炖，口感会不太好）接着，把魔芋切成片状，尽量切薄一点，这样入味，也不容易碎掉。
第一步，选蛋 选购新鲜的鸭蛋是很重要的，首先要注意观察是否新鲜，其次再考虑其它的。一般新鲜鸭蛋的蛋黄呈暗黄色，清澈而不混浊；被蛋清包围着的蛋黄似琥珀色球体，整个鸭蛋外形完好。如果蛋黄是橙色的并且和蛋清混合在一起，则说明已经变质了。
要弄明白什么是牛骨汤粉。从字面上理解，应该是用牛肉牛的骨头煮出来的汤，再用这个汤来做粉吧。 那么牛骨汤粉好不好吃呢？ 我觉得是好吃的。但可能不是大多数人认为的好吃。因为好吃的定义对于每个人是不同的。 对于我来说，食物好吃的标准主要是看味道和口感。好的味道和口感让我有想继续吃下去的欲望。
不用那么复杂啦！ 作为山东人，最喜欢吃的就是鲅鱼馅饺子了！以前奶奶经常做，现在年纪大了，做起来就很费劲了，所以我每年都要买很多鲅鱼，让我妈给我做成鱼罐头保存起来，等到冬天的时候炖菜或者包饺子吃。调馅料其实非常简单，把葱姜剁成末，和鱼肉一起搅拌，先不放任何调料，让鱼肉充分入味（不膻的关键）。
首先，我不是很喜欢凉菜这个称谓，因为凉并不代表口感和味道不好啊！所以，我觉得叫冷菜似乎更为妥当些吧～ 说到熟肉凉拌的做法呢，其实做法大同小异，无非是一些佐料的搭配而已，下面我就来介绍下我平时比较喜欢的一款做法咯~~【准备原料】：卤牛肉250克、黄瓜一根、香菜两根、蒜末适量、辣椒油两勺、陈醋三勺、