做意大利面最关键的是调料，酱料调的好不好直接决定了这碗面的成败。 网上有很多意大利面的酱卤做法，但大多都比较复杂且难操作，我在这里分享一个非常简单易学，零失败的做法——西红柿肉沫酱，用来拌意大利面或者拌饭都是极好的。
带鱼肉多刺少，味道鲜美；而鲳鱼肉较细碎，口味也没有带鱼好。所以如果是在家里自己做着吃，用带鱼做汤、烹菜都非常合适。 不过如果是要宴请客人，或者想要吃得精致一点的话，还是选择鲳鱼比较好。因为鲳鱼的外形比较“上档次”，鱼腹内又没有胆石和骨刺，处理起来非常方便，无论剁成怎样的形状都可以放心食用。
火锅是川渝人民的最爱，无火锅不热闹； 无火锅不巴适！ 说到这火锅啊，它做法其实蛮简单的。 主要就分“涮”和“熬”两种做法。 “涮”是指将食材放入汤锅中煮熟捞起食用； 而“熬”，是指用小火慢慢烹煮，让锅底汤汁变得更浓醇。 像我们平时在家里吃火锅，一般都是采用“涮”的做法比较多。
这个卤味我吃过最好吃的，就要数周黑鸭啦！ 作为武汉人，虽然自己在家也做过卤菜，但外边的卤菜店我也吃过不少。要说味道让我念念不忘的，还要属周黑鸭。第一次吃周黑鸭是在武汉的街边小摊，5块钱一只的卤藕，用特制的酱料腌制的很入味，麻辣鲜香，十分诱人。后来才知道这是周黑鸭经典菜品——卤藕，当时便对其念念不忘。
东北菜，以口味浓郁、用料考究而著称。下面这道【酸菜白肉】正是地道东三省特色美食！ 冬天是吃酸菜的最好季节，酸脆可口、滋味十足的酸菜遇上肥瘦相间的五花肉，这美味可真是让人着迷啊~食材准备：五花肉500g、酸菜1袋（300g）、粉丝1把、八角2个、桂皮1段、干辣椒3个、葱2段、姜4片、蒜5瓣、生抽1汤匙、
在泰国，除了海鲜之外，鸡翅和鸡爪也是受欢迎的前菜之一； 泰国人吃鸡翅和鸡爪，主要吃皮和骨头里连着的那一块筋（这是有科学依据的，鸡肉中确实含有较多量的胶原蛋白），肉很少吃，因为觉得有腥味。