做意大利面最关键的是调料,酱料调的好不好直接决定了这碗面的成败。 网上有很多意大利面的酱卤做法,但大多都比较复杂且难操作,我在这里分享一个非常简单易学,零失败的做法——西红柿肉沫酱,用来拌意大利面或者拌饭都是极好的。
带鱼肉多刺少,味道鲜美;而鲳鱼肉较细碎,口味也没有带鱼好。所以如果是在家里自己做着吃,用带鱼做汤、烹菜都非常合适。 不过如果是要宴请客人,或者想要吃得精致一点的话,还是选择鲳鱼比较好。因为鲳鱼的外形比较“上档次”,鱼腹内又没有胆石和骨刺,处理起来非常方便,无论剁成怎样的形状都可以放心食用。
火锅是川渝人民的最爱,无火锅不热闹; 无火锅不巴适! 说到这火锅啊,它做法其实蛮简单的。 主要就分“涮”和“熬”两种做法。 “涮”是指将食材放入汤锅中煮熟捞起食用; 而“熬”,是指用小火慢慢烹煮,让锅底汤汁变得更浓醇。 像我们平时在家里吃火锅,一般都是采用“涮”的做法比较多。
这个卤味我吃过最好吃的,就要数周黑鸭啦! 作为武汉人,虽然自己在家也做过卤菜,但外边的卤菜店我也吃过不少。要说味道让我念念不忘的,还要属周黑鸭。第一次吃周黑鸭是在武汉的街边小摊,5块钱一只的卤藕,用特制的酱料腌制的很入味,麻辣鲜香,十分诱人。后来才知道这是周黑鸭经典菜品——卤藕,当时便对其念念不忘。
东北菜,以口味浓郁、用料考究而著称。下面这道【酸菜白肉】正是地道东三省特色美食! 冬天是吃酸菜的最好季节,酸脆可口、滋味十足的酸菜遇上肥瘦相间的五花肉,这美味可真是让人着迷啊~食材准备:五花肉500g、酸菜1袋(300g)、粉丝1把、八角2个、桂皮1段、干辣椒3个、葱2段、姜4片、蒜5瓣、生抽1汤匙、
在泰国,除了海鲜之外,鸡翅和鸡爪也是受欢迎的前菜之一; 泰国人吃鸡翅和鸡爪,主要吃皮和骨头里连着的那一块筋(这是有科学依据的,鸡肉中确实含有较多量的胶原蛋白),肉很少吃,因为觉得有腥味。