鸡翅尖怎么烧好吃？
在泰国，除了海鲜之外，鸡翅和鸡爪也是受欢迎的前菜之一； 泰国人吃鸡翅和鸡爪，主要吃皮和骨头里连着的那一块筋（这是有科学依据的，鸡肉中确实含有较多量的胶原蛋白），肉很少吃，因为觉得有腥味。所以，如果你到泰式餐馆点了一只鸡，而你想吃鸡翅的时候，你完全可以对服务员说“要鸡翅里的那块骨头连着的那部分”，不用害怕会吃不饱。 说到做鸡翅，泰国人的做法其实简单得不得了，基本上是将洗净的鸡翅放入加了盐、酱油和蒜泥的汁水里浸泡入味，然后下锅油炸至熟就行了。 不过，要是按照这种方法做出来的鸡翅，口感会偏咸，而且会有很浓的蒜味。
想要解决这些问题，其实很简单： 在泡鸡翅的盐水里面加几勺糖，调调味，就可以减弱酱油的咸度了； 用白醋或者柠檬汁代替一部分清水来泡鸡翅，也可以让味道变得更清新一些； 炸鸡翅之前，如果怕粘锅，可以往锅里喷一点料酒，油少了就添一点，保证浸没鸡翅就行啦~这样炸出来的鸡翅金黄酥脆，外脆里嫩，保证吃到嘴里又香又糯！